2014年7月24日 星期四

[香港食記] Le Fauchon老富昌法國餐廳*品嘗在地人一再推薦的法式佳餚

Hi Everyone,



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三天兩夜的香江旅程,除了住宿外最期待的就是滿足味蕾的部分了!


這次感謝香港朋友的陪伴,讓我們品嘗到在地人首推的法國餐廳


這裡提供午餐,下午茶與晚餐,晚餐的部分也有推出價格優惠的 3 or 4 courses


分別是Appetizer, soup, main courses & dessert 


飢腸轆轆的我們選了4 courses,因為實在太想吃甜點了呀~


 


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點好餐後,緊接而來的是酥脆的法國麵包,這邊沒有提供沾醬,而是給你一人一小盒奶油


 


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套餐一開始每人都會先送上一盤沙拉,不知道是不是因為是法國餐廳,總會看的到滿滿的黑松露~


來到法國餐廳,氣氛總是變的優雅起來,先來裝個淑女樣優雅的吃完沙拉吧!


 


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開胃菜:脆炸義大利飯球配黑松露美容醬 Creamy risotto ball with mozzarella cheese


看英文名稱比較能夠理解,這道就是炸丸子燉飯佐黑露醬汁,不得不說老富昌的黑松露都給的相當大方,


滿口的墩飯配上黑松露醬汁的香氣,啊~我到了法國了嗎?!


黑松露的濃郁香氣口感我實在無法忘懷呀~~~


 


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湯品:野菌忌廉湯 Cream of wild mushrooms


濃湯類的湯品在歐美餐廳時常可見,當然做出來的香氣,口感,好喝程度也是稍微有點差別,


老富昌打著老字牌的名稱,除了main courses外,他們家的湯品實在很好喝!


有機會去老富昌的朋友們可以選擇不同種類的湯品來享用,洋蔥湯也是推薦的名單之一哦~


 


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主餐:扒香草巴麻火腿卷美國雞胸配蜜糖草梅燒汁 U.S. chicken brest wrapped with parma ham


名字落落長的這一道真是我心目中的雞胸肉的100分!


為什麼會這樣說是因為以望吃雞胸肉時都會覺得口質偏乾硬,但是這一道軟嫩到非常juicy我全部把他吃光光!


看中文名稱可能會覺得有點複雜,但其實主要就是雞胸肉搭配野梅醬汁,上面在灑些香草


這一道真的很適合初次來品嘗老富昌的朋友點選,特別的醬料調配與新鮮雞胸肉,這道主餐真是非常滿意~


 


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主餐:黑松露蘑菇義大利飯 Italian risotto with mushroom and black truffle


友人點的黑松露燉飯,真的不誇張,老富昌的黑松露都給的超級大方阿,真的有點看傻眼的感覺!!


黑松露的迷人口感之處,真的很難用文字來形容!來參考一下法國每食家的介紹!


1825年時法國著名美食家布里亞-薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)在其著作-味覺生理學


便盛讚松露為「廚房的鑽石」。歐洲人將松露與魚子醬鵝肝並列「世界三大珍饈」。


文中提到:那股香氣曾被形容為「人間所無,有點難以置信,殆凡氣味絕佳者概如是也。」


那氣味滲透力之強也十分驚人,可以力透層層紙張,甚至塑膠袋。只需要輕嗅一下就夠了,


若是吸得濃一點就過頭了,會叫你食慾全無的,因為那氣味好濃又好臭。


(以上來自wikipedia)


 


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這裡的黑松露燉飯還有一個特別之處,就是服務生會在你面前把燉飯放在巨大的起士上面炒伴,


最後在把黑松露放在上面就完成啦!


 


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主餐:煙加拿大比目魚扒 Smoked canadian halibut steak


這一道比目魚的口感就來的稍微過甜一些,不知道是不是作法不同,


此道吃起來沒有預期來的高


 


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甜點:法式燉蛋 Creme brulee


法式烤布蕾真的很好吃耶~這一道的口感跟之前在歐舒丹咖啡吃的味道滿雷同


想參考歐舒丹咖啡的朋友請參考:歐舒丹咖啡L’OCCITANE CAFE*佛置身在蔚藍海岸的南法鄉村咖啡店


 


老富昌法國餐廳,餐點選擇上種類多,除了個人套餐外也提供雙人套餐,這次是在尖沙的新港中心享用


在還沒吃老富昌前,有先在open rice看了香港網友們的評價,不外乎對餐點的滿意度高,


也是家庭聚會,慶生的首選餐廳,餐廳內燈光偏昏暗,除了沒有蠟燭外,也算是滿有氣氛的餐廳,


想試試看法國菜的朋友們下次不妨可以選擇老富昌


 


[Info]


Bistrot Le Fauchon
Shop 211,2/F Silvercord Shopping Centre,30 Canton Road, Tsimshatsui,Kowloon 
九龍尖沙咀廣東道30號新港中心2樓211號舖
Tel: 2956-3286


 


Brasserie Le Fauchon
G/F, 45 Elgin Street, SOHO, Central, H.K.
香港中環蘇豪區伊利近街45號地下
Tel: 2526-8318


 


http://www.lefauchon.com.hk/index.php


 


  


2014年7月23日 星期三

[香港住宿]The Mira Hong Kong*吃喝玩樂外也要享受於精品酒店的優質服務

Hi Everyone,


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 現代人利用週末計畫著的小旅行中,香港似乎是個熱門之地,只需要短暫的飛行時間,就可以短暫逃離煩囂


說到香港,人們總是會聯想到買東西,吃東西,在這裡也要跟大家分享住宿也是旅行中重要的一部份!


休息是為了走更長遠的路,因此睡眠的品質格外重要~


香港是個熱門的旅遊首選,住宿的選擇也非常豐富,可按照每個人的需求去挑選交通便利,空間設計感和星級區別的酒店。


這次計畫住在美麗華酒店,也是想體驗這間人氣很旺的精品酒店有哪邊不同的地方?!


 


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The Mira地理位置算是很優異,距離尖沙咀地鐵站僅需五分鐘,而對面就是旗下集團之一的美麗華商場百貨


美麗華酒店的外觀呈現波浪流線型,不僅是外觀建築的設計連室內的大廳也是呈現波浪感


 


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住宿在美麗華酒店的兩晚中,由於第一晚的房間是在housekeeping特別專用通道的對面,


因此清潔人員開關門的聲音特別大聲,加上半夜聽到吵雜音樂聲與尖叫聲,因此隔天到櫃檯要求換房!


第一晚住宿的房型是普通房型,因此看不到九龍公園的城景,因為吵雜聲音,酒店好心的將我們升級成城景客房


以下先來介紹普通客房:


 


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房間內的佈置以白灰色為主要基調,沒有過多誇張的擺飾(同樣與精品酒店-帝樂文娜相比),但卻也比一般酒店來的簡約


想看帝樂文娜住宿請到: 帝樂文娜The Luxe Manor住宿


 


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每間房都提供一隻smart phone,讓住客遊玩中也可以享受當地無線上網


 


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此外也提供了bose ipod的音響,我想也因為這樣第一晚住宿時聽到吵雜的音樂聲吧...


 


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酒店的長廊呈現冷調科技感


 


美麗華酒店帶給住客一個時尚又簡約的風格,城景房型也不例外,一貫的冷調色系


以下是城景客房:


 


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不得不說城景房看出去的景色實在好很多,面對著九龍公園與柏麗購物大道


 


可以看到一大片綠色園景,旁邊也可以看到尖沙咀著名的九龍清真寺


 


 


 


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房間內的設計似乎與普通房型沒有太大差別,差別是地毯的設計不同與景色的差異性


 


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盥洗台基本上都是一致的,不過這設計我個人不是很喜歡


控制水龍頭的把手設計在凹槽內,洗手台設計又偏小,一旁的水很容易濺在凹槽內,因此盥洗台總是濕濕的... 


 


短暫的兩晚住宿中,整體來說飯店氛圍確實很棒,不過因為靠近地鐵站與商場的關係,這裡的住客非常多,


飯店入口也有點混亂,不過飯店內的服務人員很多,也都很熱心主動。


如果你也想體驗精品酒店,不仿考慮位置優越,交通方便的The Mira Hotel


 


<INFO>


the mira hong kong


+852 2368 1111


港九龍尖沙彌敦道118號


http://www.themirahotel.com/zh-hant/